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【表参道駅】日本初上陸！フィレンツェ発のコスパピッツァ #東京ランチナビ Vol.27

2020.02.14

東京の美味しいランチをお探しの方向けに、表参道駅周辺青山在勤のe-NAVITAスタッフSが実際に訪問した飲食店の中から、本当に美味しいコスパ最高なランチをご紹介していくこの特集。
今回は、日本初上陸の話題のお店「PIZZA FIRENZE(ピッツァフィレンツェ)」さんをご紹介！

PIZZA FIRENZE(ピッツァフィレンツェ)
日本初上陸フィレンツェ発の本格コスパピッツァ

「PIZZA FIRENZE(ピッツァフィレンツェ)」さんは、表参道駅から徒歩4分ほどの場所に2019年にオープンしたばかりの日本初上陸のピッツェリアです。生地を3タイプから選ぶことができ、しかもすべての生地には話題の食物繊維「イヌリン」が配合されている、身体にやさしいピッツァなのです。

【「PIZZA FIRENZE(ピッツァフィレンツェ)」さんについて】
①フィレンツェ発！日本第1号店！
②ランチピッツァはボリューミーでコスパ優秀！
③こだわりの石窯！チャンピオン直伝の技
④ディナーのほかカフェ利用もOK！
⑤まとめ
⑥スポット情報

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フィレンツェ発！日本第1号店！

表参道駅B2出口から徒歩4分の青山通り(国道246号)沿いに2019年秋にオープンしたばかりの「PIZZA FIRENZE(ピッツァフィレンツェ)」さん。前身となるお店を開業してから34年、フィレンツェの人気店が日本初上陸ということで、オープン前から話題になっていました。こだわりの製法で進化し続けたピッツァは「健康志向のピッツァ」として話題になっています。

お店はビルの1Fということで、初めて訪問する際にも目につきやすい立地にあります。店内はカジュアルで入りやすく、開放的な雰囲気がどこかイタリアを感じさせます。

ランチピッツァはボリューミーでコスパ優秀！

「PIZZA FIRENZE(ピッツァフィレンツェ)」さんのランチは、ピッツァランチがメインとなります。この日わたし達は4人で訪問したのですが、14種類のピッツァの中から4種類のピッツァをオーダーしてみました。価格帯は1,000円~2,600円(税込)ほどでお手頃です。先述の通り、3種類の生地から選べるため、実に42通りの中から選択出来ることになります。全ての生地に話題の食物繊維「イヌリン」が含まれているということで、そちらも気になるところ。

■イヌリンって？
チコリの根から抽出される炭水化物の一種で、水溶性食物繊維として知られており、ピッツァの生地に加えることでより消化にやさしいものにしてくれます。

生地はこちらの3種から選ぶことが出来ます！

■イタリア産小麦粉
イタリア産小麦粉100%。小麦は全てイヌリン入り。
■グルテンフリー
独自の比率で配合したグルテンフリー粉。4種のシリアル入り(キヌア・ゴマ・亜麻の実・ケシの実)。
■全粒粉
小麦をまるごと粉状にすることで表皮と胚芽の芳醇な風味と香りを楽しめる。

まずは王道の「マルゲリータ(右)」。トマトソースとバジルとモッツァレラチーズとグラナバダーノというチーズでシンプルでありながら素材の味が活き、生地もモチモチとしていて美味しいです。少しパンチの効いた「ディアボラ(左)」は、ペペロンチーノやサラミの味が加わり、お肉のうまみがお口いっぱいに広がります。瓶詰の唐辛子との相性もよく、ビールにもよく合いそうなお味です。

続々とオーダーしたピッツァが登場します。星のようなかたちのピッツァは「PIZZA FIRENZE(ピッツァフィレンツェ)」さんの名物でもある「ステッラディトスカーナ」というピッツァで、生ハムにモッツァレラチーズ、ミニトマトとルッコラにグラナバダーノというチーズがトッピングされたサラダ感覚で楽しめるピッツァです。

「クアトロフォルマッジ」は沢山のチーズがトッピングされたピッツァですが、モッツァレラチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、タレッジョ、リコッタ、グラナバダーノと、沢山のチーズにバジルが加えられていました。こちらはハチミツをもらって、たっぷり掛けていただくのがおすすめです。

また、ランチにはサラダとドリンクがついてきます。このサラダもユニークでピッツァ生地がトッピングされたサラダになっています。

どのピッツァもとても美味しいだけでなく、ボリュームもたっぷり。1枚のサイズが大きいため、ひとり1枚は食べ切ることが出来ないほどでした。今回のように4名でシェアする場合は、3枚のオーダーでも十分お腹いっぱいになれると感じました。これだけ大きなサイズの本格ピッツァが1枚わずか1,000円(税込)から味わえるというのは、非常にコスパが高いといえます。食べ切れない分は、持ち帰り用に包んでいただけるのも嬉しいですね。

こだわりの石窯！チャンピオン直伝の技

お店の入り口付近には、大きな石窯があり、職人さんがピッツァを焼きあげる様子を見ることができました。本場イタリアでは、ピザ職人によるグルテンフリーピザヨーロッパ大会が開催されるほど、近年グルテンフリーに注目が集まっているそうです。「PIZZA FIRENZE(ピッツァフィレンツェ)」さんでは、グルテンフリーピザヨーロッパチャンピオン直伝の100%オーガニックピザを提供していることも特徴のひとつで、こちらで焼き上げられる生地は、無農薬有機栽培の高級小麦粉を使用し、特殊な方法でたっぷり熟成された生地を使用しているのだとか。

ディナーのほかカフェ利用もOK！

ディナータイムにはピッツァのほか、健康に配慮したトスカーナ料理を楽しむことができます。イタリアンならではのアンティパスト(前菜)の数々やヘルシーなサラダのほか、北海道の提携ファームから直送しているTボーンステーキも自慢の一品ということで、ディナータイムに訪れた際には是非試してみたいメニューのひとつです。